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你最喜肉丸的做法好什么丸子不管是肉丸鱼丸素丸子的做法都供给给你

2019-08-10 17:06 作者:admin 来源:网络 浏览数:

  你最喜肉丸的做法好什么丸子不管是肉丸鱼丸素丸子的做法都供给给你,3。用刀从鱼尾向鱼头方向刮,将刮下的鱼蓉收集在一起,力度要适中,如果有刺被刮下来,一定要挑出来;

  4。刮到靠近鱼皮有红肉的地方,就不要刮了,量小的话,刮进来也会影响鱼丸的色泽,再一个就是很多刺;

  8。在搅拌充分后,用汤匙舀一团鱼蓉放在清水中,如果可以飘浮在水面就是好了,如果不行,就是盐放少了,加点盐再次搅拌上劲;

  10。锅中烧水,水开后,用漏勺将清水中的鱼丸舀出放到锅中,水再次烧开的时候,鱼丸就熟了,肉丸的做法这个时候要关火哦,不然沸腾的水会让鱼丸翻滚破碎的;

  1。鱼可以选择青鱼,草鱼,白鲢。白鲢最好,草鱼次之,青鱼太嫩,含水分较多不适宜,鱼越大越好,大的出鱼蓉多;

  3。刮鱼蓉刮的太重的话,一会导致鱼蓉太粗,二会把刺带出来,鱼蓉刮完觉得粗的话可以拿刀剁一剁。

  1。将萝卜去皮清洗干净擦丝,丝太长的线。萝卜丝中放入适量的盐搅拌均匀腌制吐水,生姜大蒜切末备用;推荐拓展阅读:制作业成二季度陕西用人需求量最大行业现,推荐拓展阅读:《恋爱麻辣烫之情定一生》麻辣来袭

 

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