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吃麻辣烫大脑会长寄生虫?你怕了吗?

2019-05-24 18:29 作者:admin 来源:网络 浏览数:

  寄生虫经过高温烹调之后是完全可以杀掉的(包括虫卵),麻辣烫一般情况都要经过高温水(油)煮处理,寄生虫在这个过程中可以被。

  但如果一些不负责任的商家没有进行完全加热煮制(比如一些蔬菜,蘸水即出),仍会存在一些安全。

  麻辣烫、米线等如果生食或未煮熟后食用,可能会导致人体感染寄生虫病。但只要是靠谱的店铺,食材进行完全加热,不会存在这样的安全问题。

  这些物质是《食品中可能违法添加的非食用物质和易的食品添加剂名单》中明令的非法添加物。经常食用一滴香、辣椒精等非法添加物质会导致味觉迟钝,也会给肾脏增加代谢负担。

  如果是正在发育期的儿童和青少年长期食用会造成味觉钝化、偏食等危害,而且长期食用“三高”食物,会增加肥胖、骨质疏松、高血压等很多慢性疾病的发生概率。

  锅中的底汤长期不换会引发“亚硝酸盐、嘌呤物质、一些重金属”等相关食品安全问题,而这些问题都是危害健康的“杀手”。

  其实,如果食用没有添加“非法添加物”、少油少盐、调味料安全烹饪的麻辣烫,或者找一些比较靠谱的大型(经过认证、检验相对放心)麻辣烫店铺,吃麻辣烫也有不少优点:

  首先,能食物的多样性,荤素搭配,可以尽可能多的摄入各类品种食物,营养的均衡摄入,避免维生素和矿物质的缺乏。

  其次,麻辣烫为水煮类食品,“煮”是健康的烹饪方式,开汤下菜,可以更好的避免营养素的流失,增加人体营养素的摄入。

  调味料及菜、菌菇、豆制品、肉品,调味料:郫县豆辨酱、麻酱、剁椒、红辣椒、麻椒、冰糖,香料(桂皮、八角、陈皮),葱姜蒜切好备用。菜、肉依个人喜好准备,洗净、切好待用。

  锅内放油烧至温热,下葱、姜、蒜炒制,放入豆辨酱、剁椒、麻椒炒出红油,然后加入香料、冰糖、干红辣椒炒出香、辣味,加入白开水转小火熬制10分钟。

  选择相对靠谱的麻辣烫,“黑心商家”,“非法添加”,适时适量,让自己的生活健康“麻辣”。

 

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